Perlice prowadzą naziemny tryb życia, w sytuacji zagrożenia raczej ucieka ją pieszo niż fruwają. Są wytrwałymi biegaczami, mogą przebiec do 5 km dziennie. Poza sezonem lęgowym tworzą stada liczące ok. 25 osobników. Na wolności dożywa do 12 lat. W wielu krajach udomowiona, jest hodowana dla smacznego mięsa i jaj.Mają bardzo charakterystyczny odgłos.